国家级二星品酒与侍酒课程-戛法学院
国家级二星品酒与侍酒课程介绍 皇家侍酒师侍酒实操练习 带你打破固有酒水服务的刻板化 学习皇家侍酒师服务标准 树立专业典范与绅士形象 实现竞争的差异化 提高个人/企业知名度
- 费用： 3200元/人
- 时间： 每月滚动开班
- 地点： 上海市松江区教学基地
- 讲师： BEN LIN
你是否经常自我陶醉，简单粗暴的宣传产品或品牌，引起客户反感，30秒就流失客户？
■■■■
一、皇家侍酒师侍酒实操练习
带你打破固有酒水服务的刻板化
学习皇家侍酒师服务标准，
树立专业典范与绅士形象
实现竞争的差异化，提高个人/企业知名度
旧
传统的卖酒方式似乎已经失效，如何发掘潜在客户？
■■■■
二、销售话术和沟通技巧
教你提供个性化酒水销售思维，营造客户新需求
与客户建立情感纽带，
解除客户的抗拒点让对方认可你及产品
塑造个人销售冠军形象IP, 让客户说“是”！
旧
约客户品鉴这么多葡萄酒，客户却一个也记不住？
各国葡萄酒复杂，品类又多，酒庄名字又难读。就出现了“胡不理解”的尴尬局面
■■■■
三、葡萄酒品鉴与口语表达
“应用型品酒”
运用酒庄风土、酿酒理念、风格口感、
侍酒要求、配餐技巧
学习如何更好的梳理及总结产品亮点，
进行产品输出
旧
办一场客户品鉴会因没有摆台标准而失体面？得罪客户领导不满意？即使看书学习餐桌礼仪操作性却不强？
■■■■
四、葡萄酒商务餐桌礼仪
为你提供一场 “餐桌礼仪营销” 包装式课堂
让你的安排从入门级提升至华丽级
瞬间让客户对你印象加分！
旧
是否与客户聊的都是吃吃喝喝，但是被大客户嫌弃没有眼界和经历，痛失大单？
■■■■
五、西餐发展史和名贵食材
学习顶级食材让你在客户面前优越感爆棚
不再因为”没吃过””没见过”觉得世界太小
在客户面前巧妙展示你的横向实力！
旧
在中国你还在用“白酒配白肉，红酒配红肉”这个OUT的搭配来做酒会和宴请贵宾？
■■■■
六、独家葡萄酒与中餐搭配方法
如何为客户从点单到配酒一网打尽
告诉你在中国本土市场下如何抓住客户偏好
学习葡萄酒中心论和美食中心论，
为客户定制必不可少的餐酒搭配！
引导、专业、权威
让你拥有
像教师一样的
海量知识储备
像军师一样
为品鉴会、
商宴的策划及餐酒搭配出谋划策的头脑
像医师一样
进行客户需求与消费场景分析，
并输出高价值侍酒技能和解决方案的能力
越专业越与众不同
■■■■
什么是侍酒师？
侍酒师在国际上通用的名称是“Sommelier”。他们拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务。侍酒师职业的工作内容广泛，既需要掌握葡萄酒的采购、储藏和管理葡萄酒窖的专业知识和丰富经验，也负责台前酒单的定制、酒会策划、专业的侍酒与营销。作为餐厅、酒店或葡萄酒企业的一名管理人员，侍酒师也承担着对员工的葡萄酒培训职能。
■■■■
什么是国家星级侍酒师课程？
国家星级侍酒师根据中国葡萄酒行业发展市场特点，建立完善的中国侍酒师培训体系，并纳入中国国家行业标准体系，是国内行业协会背书的认证课程。
权威行业背书
国家星级侍酒师具备国家级行业权威认证。由国务院国资委单位、国家一级行业协会——中国饭店协会颁发国家饭店业侍酒师岗位等级证书及徽章。侍文院作为国家星级侍酒师培训的唯一机构，其宗旨是实现侍酒师文化的中国化和本土化、为中国葡萄酒市场的发展奠基沃土。
