国家级一星品酒与侍酒课程-戛法学院

课程的前言

商务酒会时您是否会因看不懂酒标关键术语且不具备品酒技能而丢失很多潜在的社交人脉？西餐约会时您是否会因为不熟悉西方餐饮文化礼仪而顿遇尴尬无法圆场？中餐聚会时您是否因为缺乏配酒知识且缺乏侍酒技能而经常出丑？逢年过节时您是否会因为缺乏酒水知识而纠结于购买何种适合家人朋友口味的葡萄酒？购置完是否又会纠结于如何存放？所有的问题，可能只是还没接触侍酒师的知识及技能领域的原因！下面，让我们深入了解侍酒师（1星）认证课程！

戛法国际葡萄酒教育学院

国家一星级品酒与侍酒课程介绍

让你成为宴会社交活动的焦点，让你成为美食美酒搭配的意见领袖，让你成为众望所归的宴会组织人，让你体验品质生活的魅力。让初涉酒圈的你，不再因为日常品酒烦恼带你掌握“高级晚宴”谈资必备的名词避免词穷尴尬提高自己的气场与聊天逼格！提升日常餐桌的颜值教你无失误的优雅礼仪掌握优雅的开启一瓶葡萄酒让你在客户朋友面前光彩耀眼！不怕你不会，就怕你不学，从此远离酒盲。

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为美食博主打call，一次体验打开餐酒大门为大众消费者打call，一次打卡爆红新风尚为工薪白领打call，一次商宴让客户刮目相看，为WINE爱好者打call，一次课程搞定误区偏见为全职太太打call，一场家宴塑造“主家”气质。

课程大纲

（一）如何看，掌握酒标关键术语，了解酒款风格信息

（二）如何买，符合中国消费者口味的葡萄酒选购指南

（三）如何礼，融合中西方餐饮文化的礼仪课程

（四）如何侍，国际标准的专业侍酒技能

（五）如何品，坚持以市场为导向的品鉴课程

（六）如何配，中餐配酒的逻辑思维

（七）如何存，葡萄酒存放的方式、重点

日程安排

9:00-10:30

如何看

葡萄酒的起源

酒瓶、封口、酒塞的分类

如何选择合适的酒杯

醒酒器的分类及作用

世界名庄酒介绍

10：30-11：30

如何买

葡萄酒的真假鉴别

场景法选购葡萄酒技巧

11：30-12：00

如何礼

西餐摆台及餐桌礼仪

米其林评级介绍

13：00-15：30

如何侍

中式/西式餐桌侍酒流程

商务宴请葡萄酒礼仪禁忌

15：30-16：30

如何品

葡萄酒的品鉴技能

葡萄酒的分类

葡萄酒酿制流程及对风格的影响

橡木桶的分类及对葡萄酒的影响

国际主流品种和产区学习

16：30-17：30

如何配

葡萄酒的适饮温度

牛肉的分类与特点

经典八大菜系餐酒搭配

17：30-18：00

如何存

葡萄酒的储存

葡萄酒瑕疵的表现形式

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